Gotuję

Gotuję, Jem

Orzechowa babka wielkanocna

Jajka, chrzan, pasztety, żurek z białą kiełbasą i inne bzdety. Szanuję wszystkich, którzy te dania lubią i na nie czekają. Toleruję Wasze wybory i życzę smacznego. Dla mnie jednak najważniejsze jest to, co stanie na stole po wszystkich wytrawnych rarytasach. Pascha, sękacz, mazurek (koniecznie kajmakowy) i baba. Tak, tak BABA […]

Gotuję, Jem

Grzanki z serem gorgonzola i czarnymi porzeczkami

Sezon na porzeczki w pełni. Białe i czerwone idealnie komponują się z deserami. Nadają ciastom lekko kwasowy posmak, ale nie przekraczają cienkiej granicy dobrego smaku. Taka beza pavlova z bitą śmietaną i świeżymi porzeczkami -> jadłabym 🙂 Więcej problemu mam z czarnymi, bo i wytrawne i zbyt aromatyczne i jakieś […]

Gotuję

Wafle z kajmakiem

Przez niektórych nazywany piszingerem. Dla mnie smak dzieciństwa i podwieczorków u babci. Tylko ona miała cierpliwość, żeby mleko skondensowane w puszce gotować przez 4 godziny ma małym ogniu, następnie studzić przez 2, by w końcu otworzyć kajmak i smarować nim waflowe płaty. Tylko ona.